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对全球188体育欧洲杯

浸透于传统的功能设计

自成立以来,GLOBAL已发展成为全球最成功的专业厨房188体育欧洲杯刀具品牌之一。吉金在日本新泻的工厂仍然手工制作,全球刀的制造标准非常高和严格。188体育欧洲杯188体育欧洲杯《环球》在过去的几年里获得了许多好评,并获得了许多奖项。

古老的传统

一千年前,日本的制剑工匠发展了高超的制剑技术,为令人敬畏的武士阶层——武士提供了坚固锋利的刀刃。188体育欧洲杯全球刀是在日本手工制作的,使用相同的传统超过30年,并使用最好的原材料开发。就像之前的武士刀一样,每把刀都经过仔细的称重,以确保手中的完美平衡。
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由一个有远见的人设计

188体育欧洲杯全球刀首次设计于1985年由富有远见的工业设计师,Komin Yamada。山田公司被委托开发一系列新的革命性的厨房刀具,使用最好的材料和最新的制造技术,将吸引专业厨师和家庭美食厨师。
观看下面的视频,了解他设计第一把GLOBAL刀背后的灵感。188体育欧洲杯
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GLOBAL刀具的两个最创新的特点是它们的刀刃和它们的平衡方式。188体育欧洲杯任何一把刀最重要的特征是它的边缘,而全球边缘是它真正的标志。188体育欧洲杯大部分GLOBAL的刀都是在刀片的两边磨188体育欧洲杯的,就像西方的刀一样。然而,它们的边缘是陡峭的地面,如图1所示的一点,并锐角。这与西方或欧洲的刀具使用斜边形成对比,如图2。直边的结果是一个非常锋利的刀保持更长的时间。GLOBAL刀的刀口很大很突188体育欧洲杯出,用肉眼很容易就能看到,从刀尖向上延伸了四分之一英寸或更多。

人们经常问,为什么GLOBAL的刀在不磨的情188体育欧洲杯况下能保持这么长时间的锋利。钼和钒元素的组合是一个原因,但也可以参考上面的直边和斜边的图表。

现在拿一张纸,慢慢地把它向上推到屏幕上,慢慢地盖住两种刀口的尖端,模拟刀子在使用后变钝的样子。即使全球直刃变得钝了,它188体育欧洲杯仍然比斜刃刀薄得多,因此,比斜刃刀锋利得多。

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